A proximité de Saint-Jean-Sart se situe l’un des édifices religieux les plus remarquables de la région : l’Abbaye cistercienne du Val-Dieu.  Elle fut érigée vers 1200, dans un lieu inculte et inhabité appelé Val du diable, par des moines établis près de Maastricht, qui vivaient dans la misère.  Ils y développèrent de multiples activités : église, couvent, ferme, moulin ou auberge…

Aujourd’hui, l’Abbaye demeure un lieu de spiritualité, de rencontre et de culture, un havre de paix dans ce monde agité…

La bière de Val-Dieu est brassée dans l'enceinte-même de l'Abbaye (visite pour les groupes sur réservation). Vous pourrez vous restaurer au Casse-Croûte de l'Abbaye - il appartient à la communauté - ou au Moulin du Val-Dieu, qu'on peut également visiter. Sa roue à auges est particulièrement impressionnante.